…Perché se è vero che anche qui a La Tagliolina ognuno ha il proprio ruolo, questo serve solo perché l’ingranaggio di questo sistema, immerso nella natura, che si completa nella doppia anima di ristorante e locanda, funzioni e vada tutto liscio come l’olio… quello buono, eh!

E allora vieni con noi a scoprire chi sono i complici di Chef Silvio in questa straordinaria avventura che è La Tagliolina, chi è che ogni giorno dedica competenza, passione e fantasia ad un progetto che respira natura e amore per questo mestiere e si nutre della condivisione con i propri ospiti.

Sous chef, con una grande passione per la pasta fresca e per le grigliate, che sono il suo forte, porta in cucina il brio di preparazioni sempre interessanti e fuori dal comune accompagnandosi ad una lunga esperienza nella ristorazione.

Sous chef, giovane ma con esperienza nelle preparazioni più delicate ed inusuali, sa unire fantasia e tradizione in maniera sapiente per delle vere esperienze di gusto. Particolare attenzione, poi, dedica ai dessert, un’altra chicca del nostri menu.

Direttore di sala e sommelier, è la punta di diamante del servizio, con la sua esperienza e il suo buon carattere sa ascoltare e consigliare i clienti e per i più esigenti prepara anche ottimi cocktails. La cantina e la sala ristorante non hanno segreti per lui… è un ottimo complice per gustare un pranzo e una cena da ricordare.

Commis di cucina, Austin è indispensabile per quel grande ingranaggio che è La Tagliolina. Grazie al suo lavoro, portato avanti con professionalità e attenzione, l’organizzazione della cucina può procedere spedita, permettendo a Chef Silvio, a Chef Adolfo e Chef Leo di non preoccuparsi di nulla, se non di deliziare gli ospiti.