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Menu à la carte

Tradizione, qualità, gusto e passione sono gli ingrendienti del nostro menu

Il menu de La Tagliolina

e le stagioni del gusto

La nostra selezione di antipasti è un viaggio nei sapori autentici della tradizione emiliana, dove i prodotti del territorio sono protagonisti indiscussi. Ogni piatto racconta la nostra passione per la cucina locale, arricchita da un pizzico di creatività che nasce dai viaggi e dalle esperienze dei nostri Chef Silvio e Chef Adolfo. Lasciati sorprendere da abbinamenti inediti e ingredienti che portano un soffio di novità senza mai dimenticare le radici della nostra terra.

A La Tagliolina, la pasta fresca è un'arte che nasce dalle mani esperte di Chef Silvio e Chef Adolfo. Ogni giorno creano capolavori che fondono le antiche tradizioni delle sfogline emiliane con un tocco di modernità e sperimentazione. Ripieni ricchi di primizie e prodotti di stagione incontrano sapori esotici e inaspettati, creando un'esperienza culinaria che rispetta le radici familiari ma non ha paura di esplorare nuove frontiere. Preparati a un viaggio delizioso tra passato e presente, con piatti che raccontano storie di passione e creatività.

Per i nostri secondi piatti, a La Tagliolina portiamo in tavola solo carni di prima scelta, selezionate con cura dal territorio. Le preparazioni, sempre deliziose e succulente, esaltano la qualità degli ingredienti e la maestria dei nostri Chef Silvio e Chef Adolfo. Ogni piatto è completato da contorni di stagione che arricchiscono l’esperienza, mentre la panificazione, rigorosamente fatta a mano da Chef Silvio, aggiunge un tocco speciale. Il risultato? Un perfetto equilibrio di sapori e tradizione che ti farà desiderare di tornare ancora e ancora.

Dessert & vini d'eccellenza

il finale perfetto

I dolci de La Tagliolina, tutti rigorosamente preparati a mano, sono un irresistibile finale per il tuo pasto. Sia al cucchiaio che non, si abbinano perfettamente a vini passiti, liquori speciali o un buon caffè. La nostra carta dei vini, invece, è un viaggio attraverso le eccellenze vinicole italiane, con pregiate etichette locali e selezioni dalle migliori cantine d’Italia. Ogni vino è scelto per esaltare i sapori delle nostre paste fresche, dei salumi e formaggi, e soprattutto delle carni, rendendo ogni boccone un’esperienza indimenticabile.

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