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La gioia delle feste

16 Nov

      ‘Il Natale è un lampo di luce nel buio dei cuori.’ Giacomo Pederbelli   Inverno: è tempo di festa!   Dicembre non è solo il mese del Natale e di San Silvestro, in realtà è il mese più festaiolo dell’anno. Sono molti, infatti, nel mondo, i giorni speciali che ci accompagnano fino al 25 dicembre ed […]

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Il Tartufo: Re del gusto a La Tagliolina

3 Feb

Il Tartufo, il re del gusto del @RistoranteLaTagliolina e delle preparazioni dello Chef Silvio, per deliziare i clienti e stupire i palati, anche quelli più difficili.   Il menu à la carte dello Chef Silvio, a La Tagliolina, privilegia i prodotti del territorio ed anche le sue ricche prelibatezze come il Tartufo ed ecco che […]

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Il Tortellino della Tagliolina: dal mito alla tavola

3 Feb

Al ristorante La Tagliolina, il Tortellino ha un ruolo da protagonista, un po’ come avviene in tutto il nostro territorio. Sarà perché a noi emiliani la tradizione non ce la toglie di dosso nessuno, sarà perché un piatto di tortellini in brodo ricorda i momenti felici dell’infanzia, sarà per mille altri motivi, insomma, il Tortellino è […]

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Il Fungo Porcino e i menu dello #ChefSilvio

31 Gen

I funghi porcini sono una delle prime prelibatezze che tornano alla mente quando si pensa ad un pranzo a @latagliolina | @RistoranteLaTagliolina, tra lo spettacolo dei colli bolognesi nel nostro parco secolare.   Chef Silvio, La Tagliolina e i porcini   Lo Chef Silvio dedica al Fungo Porcino, presente in gran spolvero nel menu à […]

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